Sergey Kartamyshev (kartam47) wrote,
Sergey Kartamyshev
kartam47

Чайная Шри- Ланка!!

http://www.fresher.ru/2014/11/20/kak-vyglyadit-chajnaya-fabrika-na-shri-lanke/

Как выглядит чайная фабрика на Шри-Ланке

Пакетик чай, опущенный в чашку с кипятком, практически мгновенно интенсивно окрашивает воду, также мгновенно там появляется насыщенный вкус. Спустя 10-15 секунд чай готов, вы даже предлагаете разделить пакетик с товарищем, потому что не любите слишком крепкий чай… Вполне логично, что ароматизированные помои, а не настоящий чай. Но вот где найти настоящий?!

Я задался целью увидеть тот момент, когда свежий и настоящий чай становится ароматизированным и с красителями. Скажу сразу, что на Цейлоне я не нашел вкусного (!) крупнолистового черного чай. У себя дома цейлонский чай как-то вкуснее, хотя может не там искал. Сегодня покажу как выглядит чайная фабрика на Шри-Ланке. Хотя я практически уверен, что то, что я видел, это какой-то очень «домашний» вариант, здесь нет больших промышленных объемов и современной механизации.

После чайной фабрики захотелось купить настоящий цейлонский чай, но не тут-то было! То, что лежало на прилавке в местной лавке – было произведено на каком-то центральном заводе, на вид ничего из себя не представляло, так что даже будучи второй раз на острове Цейлон, настоящий чай, от которого бы все согревалось внутри и вспоминался теплый тропический прибой Индийского океана, я так и не смог…

Как выглядит чайная фабрика на Шри-Ланке

Вот как чай собирают в Индии в Дарджилинге. Полагаю, что на Цейлоне его собирают точно также.
Зарплата девушки в Индии – 1,5$ в день. Так что когда компания говорит «наш чай собирают вручную» этому можно верить, затраты минимальны.

[Spoiler (click to open)]

Как выглядит чайная фабрика на Шри-Ланке

Самые важные и ценные – это маленькие верхние листочки:

Как выглядит чайная фабрика на Шри-Ланке

А затем листочки попадают на такой вот пункт переработки:

Как выглядит чайная фабрика на Шри-Ланке

У входа встречает вот такая табличка с товарищем Липтоном:

Как выглядит чайная фабрика на Шри-Ланке

В конце 19-го века процесс выглядел примерно так:

Как выглядит чайная фабрика на Шри-Ланке

Как выглядит чайная фабрика на Шри-Ланке

Как выглядит чайная фабрика на Шри-Ланке

Как выглядит чайная фабрика на Шри-Ланке

Как выглядит чайная фабрика на Шри-Ланке

Как выглядит чайная фабрика на Шри-Ланке

Прошло 150 лет… А процесс выглядит точно также!
Чайные листочки попадают в машину для скручивания и отжима чайного сока:

Как выглядит чайная фабрика на Шри-Ланке

Как выглядит чайная фабрика на Шри-Ланке

Как выглядит чайная фабрика на Шри-Ланке

Как выглядит чайная фабрика на Шри-Ланке

Как выглядит чайная фабрика на Шри-Ланке

Как выглядит чайная фабрика на Шри-Ланке

Измельчение и сортировка листьев:

Как выглядит чайная фабрика на Шри-Ланке

Как выглядит чайная фабрика на Шри-Ланке

Как выглядит чайная фабрика на Шри-Ланке

Второй этап – ферментация и измельчение:

Как выглядит чайная фабрика на Шри-Ланке

Как выглядит чайная фабрика на Шри-Ланке

Как выглядит чайная фабрика на Шри-Ланке

Третий этап – высушивание в специальной печи.
На этой фабрике используют очень крутую печку 1890 года выпуска из Дублина:

Как выглядит чайная фабрика на Шри-Ланке

Как выглядит чайная фабрика на Шри-Ланке

Как выглядит чайная фабрика на Шри-Ланке

Ну а дальше сортировка готового чая для отправки на крупные фабрики для последующего составления чайных смесей:

Как выглядит чайная фабрика на Шри-Ланке

Как выглядит чайная фабрика на Шри-Ланке

Как выглядит чайная фабрика на Шри-Ланке

Как выглядит чайная фабрика на Шри-Ланке

А дальше мы идем в магазин. Здесь меня ожидало главное разочарование!

Чай, который был на витринах, весь выглядел каким-то очень мелким и рыхлым, в общем тем, что обычно находится в пакетиках и никак не тем, что я хочу получить от красивого крупнолистового чая. А цена была даже выше чем у нас. Я не купил ничего.

Естественно, это магазин ориентированный на туристов, но сами ланкийцы чай не пьют и в супермаркетах у них тоже нет ничего интересного. Так что весь цейлонский чай уходит на экспорт. А чай во всяких фигурных слониках меня мало интересует.

Как выглядит чайная фабрика на Шри-Ланке

Как выглядит чайная фабрика на Шри-Ланке

В общем тема чайных пакетиков для меня не раскрыта. Увидев сбор чая в горах, где все так чисто и красиво, а также производство на маленькой чайной фабрике в шри-ланкийской деревне я все еще вижу красивое чайное сырье. Все натурально. Где же появляются красители, какой

Tags: интересное, путешествия
Subscribe

  • Новый год. Праздник со слезами на глазах.

    Безудержное русское веселье часто приобретает формы какой-то древнеримской оргии. От чего потом, после праздников всем становится немного стыдно и…

  • Ёлочка зажгись))))

    Иногда новогоднее настроение толкает дам постбальзаковского возраста на мягко сказать необдуманные поступки . Например вот как эту даму, героиню…

  • Символический натюрморт. 18+

    В принципе натюрморт это аллегория и скрытый смысл, передающийся изображением неодушевленных предметов часто встречающихся в повседневной жизни.…

Buy for 20 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments